'Cara a cara' Carlos Villar, Tadashi Tagami | 'Cara a cara'Carlos Villar y Tadashi Tagami se “enfrentarán” en un recorrido gastronómico de ocho pasos por el eclecticismo gallego de uno y las ensoñaciones niponas de otro, para ofrecer a sus amigos y seguidores una jornada inolvidable. San AndrésJue, 15/03/18Almuerzo entre las 13:30 y 16:30 y cena de 20:00 a 23:30. Precio 62 euros (maridaje incluido). Calle del Carmen, 1, bajo. San Andrés. Santa Cruz de Tenerife. Reservas: 922 59 19 39 y www.abikore.com/ Tags Gastronomia InfoAmbos chefs presentarán platos principales para explicar sus respectivos orígenes. Así, Carlos Villar elaborará uno de sus grandes clásicos, como es el canelón de centolla de la ría con crema de erizos; además de su esplendoroso tratamiento del rey de nuestras aguas: el cherne negro, acariciado en el kamado. Mientras, Tagami, en su línea de sutileza extrema y perfección técnica, ofrecerá el pulpo a la brasa y la finísima vieja frita.Carlos Villar, que trabajó como jefe de cocina y expansión de La Pastelería en La Coruña, rematará el menú con las auténticas cañitas O Carballiño con crema pastelera, y a su vez Tadashi Tagami tirará de divertimento y frescura con el tradicional postre japonés de hielo raspado aderezado con diferentes frutas, el kakigori. Este singular menú gallego-nikkei, estará acompañado de los magníficos vinos “mountain wine” de la bodega Altos de Trevejos, entre los que desatacan los de las variedades listán blanco de cepas viejas, malvasía, vijariego y baboso negro, así como los espumosos elaborados con listán blanco. EVENTOS DE LA MISMA CATEGORÍA Cook Music Fest 2024 Vie 19 Jul, Sáb 20 Jul 'OroFest' Vie 26 Abr, Sáb 27 Abr, Dom 28 Abr EVENTOS MISMO LUGAR Rutas 'Anaga a pie' Sáb 27 Abr, Sáb 11 Mayo, Sáb 25 Mayo, Sáb 01 Jun, Sáb 08 Jun, Sáb 22 Jun, Sáb 06 Jul, Sáb 20 Jul, Sáb 07 Sep, Sáb 14 Sep, Sáb 28 Sep, Sáb 05 Oct, Sáb 26 Oct VI Concurso de Comedia Regia Comedy Sáb 06 Abr, Sáb 13 Abr, Sáb 20 Abr, Sáb 27 Abr Noticias relacionadas contemporánea Abr 16, 2024 by lagendario A son del mar 2024 los cristianos beer festival tenerife La Concejalía de Promoción Económica y Empleo del Ayuntamiento de Arona organiza en la bahía de Los Cristianos el encuentro A son del mar Beer Festival. El evento tendrá lugar en la localidad costera este sábado 20 de abril y ofrece una jornada de gastronomía y música en vivo a cargo de solventes... Leer más contemporánea Abr 10, 2024 by lagendario Burger Fest Canarias programa a diez djs Tenerife 2024 La Plaza del Adelantado y su parking anexo acogerán los próximos días 19, 20 y 21 de abril la cuarta edición del Burger Fest Canarias, muestra que fusiona gastronomía y música y que contará con los mejores restaurantes de hamburguesas de Tenerife, además de una amplia selección de los dj más... Leer más contemporánea Abr 04, 2024 by lagendario XIII Pinolere, capital del queso de Canarias Orotava Tenerife 2024 El barrio orotavense de Pinolere se convierte este fin de semana en capital del queso de Canarias. Así, el Museo y Parque Etnográfico de este emblemático núcleo urbano acoge los días 6 y 7 de abril una feria única en la que se dan cita numerosas queserías, ganaderos y artesanos de todo el... Leer más Últimas noticias' literatura y poesía 23 de Abril by lagendario Actividades literarias en las Fiestas de Mayo santa cruz tenerife libro 2024 El Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife, a través del Organismo Autónomo de Cultura (OAC) ha presentado los... Leer más arte 22 de Abril by lagendario La Galería NuXe rinde homenaje a la artista japonesa Kusama Tenerife 2024 La sala de exposiciones Nuxe retoma su misión de convertirse en "refugio de artistas y morada de genios" y permanecerá... Leer más documental 22 de Abril by lagendario Filmoteca Canaria proyecta 'Breaking Social' tenerife gran canaria abril 2024 Alrededor del mundo hay profundas problemáticas que inician grandes movilizaciones sociales. En ellas se centra 'Breaking Social', la próxima... Leer más