'That Sugar Film' 23mar17

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Con el fin de aumentar sus ganancias, la industria alimentaria nos ofrece en multitud de alimentos y bebidas fuentes de satisfacción rápida con cantidades de azúcar muy superiores a las que somos capaces de metabolizar y cometemos el mismo exceso una y otra vez.‘That Sugar Film’ analiza en profundidad este problema y luego acompaña al director del documental, Damon Gameau, en un experimento sobre su propio cuerpo: pone en práctica una dieta de adelgazamiento en la que minimiza los niveles de grasa, el enemigo tradicional en las dietas de adelgazamiento, pero mantiene altos los niveles de azúcar, un componente habitualmente tolerado en esas mismas dietas. El resultado es impactante.Para la charla de esta nueva entrega del ciclo el invitado es Félix A. Morales, periodista científico y experto en consumo alimentario. Es responsable de Concísate (http://www.concisate.es), un blog de divulgación sobre consumo, ciencia y salud. Se ha dedicado a la promoción comunitaria de la salud y la comunicación científica. En particular, ha investigado sobre la publicidad de la industria alimentaria y su incidencia en la sociedad, especialmente entre los niños