'Cara a cara' Carlos Villar, Tadashi Tagami | 'Cara a cara'Carlos Villar y Tadashi Tagami se “enfrentarán” en un recorrido gastronómico de ocho pasos por el eclecticismo gallego de uno y las ensoñaciones niponas de otro, para ofrecer a sus amigos y seguidores una jornada inolvidable. San AndrésJue, 15/03/18Almuerzo entre las 13:30 y 16:30 y cena de 20:00 a 23:30. Precio 62 euros (maridaje incluido). Calle del Carmen, 1, bajo. San Andrés. Santa Cruz de Tenerife. Reservas: 922 59 19 39 y www.abikore.com/ Tags Gastronomia InfoAmbos chefs presentarán platos principales para explicar sus respectivos orígenes. Así, Carlos Villar elaborará uno de sus grandes clásicos, como es el canelón de centolla de la ría con crema de erizos; además de su esplendoroso tratamiento del rey de nuestras aguas: el cherne negro, acariciado en el kamado. Mientras, Tagami, en su línea de sutileza extrema y perfección técnica, ofrecerá el pulpo a la brasa y la finísima vieja frita.Carlos Villar, que trabajó como jefe de cocina y expansión de La Pastelería en La Coruña, rematará el menú con las auténticas cañitas O Carballiño con crema pastelera, y a su vez Tadashi Tagami tirará de divertimento y frescura con el tradicional postre japonés de hielo raspado aderezado con diferentes frutas, el kakigori. Este singular menú gallego-nikkei, estará acompañado de los magníficos vinos “mountain wine” de la bodega Altos de Trevejos, entre los que desatacan los de las variedades listán blanco de cepas viejas, malvasía, vijariego y baboso negro, así como los espumosos elaborados con listán blanco. EVENTOS DE LA MISMA CATEGORÍA Descorcha Canarias Sáb 28 Jun Solyluna Summer Fest 2025 Sáb 05 Jul II Palmera's Beer & Gastro Music Festival Vie 04 Jul, Sáb 05 Jul EVENTOS MISMO LUGAR Rutas: Árboles singulares de Santa Cruz de Tenerife Sáb 26 Abr, Jue 01 Mayo, Vie 02 Mayo, Sáb 03 Mayo, Dom 04 Mayo, Sáb 24 Mayo, Sáb 07 Jun, Sáb 28 Jun, Sáb 26 Jul, Sáb 30 Ago, Sáb 27 Sep, Sáb 25 Oct, Sáb 22 Nov, Sáb 20 Dic Noticias relacionadas contemporánea Jun 17, 2025 by lagendario La Feria del Pollo de Adeje concluye su primera edición con más de 3.500 asistentes tenerife gastro 2025 El Ayuntamiento de Adeje, en colaboración con la Asociación de Empresarios Comerciantes y Profesionales de Adeje (AECPA), la Consejería de Comercio y Apoyo a la Empresa del Cabildo de Tenerife, Hoteles Escuela de Canarias y la Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias, celebró el pasado sábado... Leer más contemporánea Jun 09, 2025 by lagendario Bienvenida al Verano con gastronomía y música en Santa Cruz de Tenerife junio 2025 Santa Cruz de Tenerife dará la bienvenida al verano con un evento que fusionará gastronomía y música. El encuentro será el próximo 28 de junio, de 20:00 a 00:00, en la explanada del puerto de la capital tinerfeña. Así, este espacio se convertirá en el escenario donde se desarrollará una cena de... Leer más contemporánea Jun 08, 2025 by lagendario I Feria del Pollo de Adeje tenerife junio 2025 El Ayuntamiento de Adeje y la Asociación de Empresarios Comerciantes y Profesionales de Adeje (A.E.C.P.A) organizan la I Feria del Pollo, el sábado 14 de junio, en la que se reunirá a los restaurantes más emblemáticos del municipio, especializados en recetas con el pollo como ingrediente principal... Leer más Últimas noticias' fotografía 26 de Junio by lagendario Exposición sobre el mar y Ángel Guerra en la Universidad de La Laguna tenerife junio julio 2025 El Patio de Viana 50 de la Universidad de La Laguna acogió esta semana la apertura de una muestra de las instantáneas... Leer más Música 26 de Junio by lagendario Abiertas las inscripciones para Alisios Festival Pop 2025 tenerife Marcha FM y Marcha Go, organizadores de Alisios Festival Pop anuncian la apertura del periodo... Leer más Cine 26 de Junio by lagendario Asier Etxeandia, Daniel Grao y Lois Patiño se suman a LO QUE VIENE Tenerife 2025 cine series 'Ariel', dirigida por Lois Patiño, se suma a la sección Premieres del Festival Lo Que Viene Tenerife, que se... Leer más