'Cara a cara' Carlos Villar, Tadashi Tagami | 'Cara a cara'Carlos Villar y Tadashi Tagami se “enfrentarán” en un recorrido gastronómico de ocho pasos por el eclecticismo gallego de uno y las ensoñaciones niponas de otro, para ofrecer a sus amigos y seguidores una jornada inolvidable. San AndrésJue, 15/03/18Almuerzo entre las 13:30 y 16:30 y cena de 20:00 a 23:30. Precio 62 euros (maridaje incluido). Calle del Carmen, 1, bajo. San Andrés. Santa Cruz de Tenerife. Reservas: 922 59 19 39 y www.abikore.com/ Tags Gastronomia InfoAmbos chefs presentarán platos principales para explicar sus respectivos orígenes. Así, Carlos Villar elaborará uno de sus grandes clásicos, como es el canelón de centolla de la ría con crema de erizos; además de su esplendoroso tratamiento del rey de nuestras aguas: el cherne negro, acariciado en el kamado. Mientras, Tagami, en su línea de sutileza extrema y perfección técnica, ofrecerá el pulpo a la brasa y la finísima vieja frita.Carlos Villar, que trabajó como jefe de cocina y expansión de La Pastelería en La Coruña, rematará el menú con las auténticas cañitas O Carballiño con crema pastelera, y a su vez Tadashi Tagami tirará de divertimento y frescura con el tradicional postre japonés de hielo raspado aderezado con diferentes frutas, el kakigori. Este singular menú gallego-nikkei, estará acompañado de los magníficos vinos “mountain wine” de la bodega Altos de Trevejos, entre los que desatacan los de las variedades listán blanco de cepas viejas, malvasía, vijariego y baboso negro, así como los espumosos elaborados con listán blanco. EVENTOS DE LA MISMA CATEGORÍA Cook Music Fest 2024 Vie 19 Jul, Sáb 20 Jul Burger Fest Canarias en La Gomera 2024 Jue 28 Mar, Vie 29 Mar, Sáb 30 Mar VI Caña Solidaria Vie 05 Abr, Sáb 06 Abr EVENTOS MISMO LUGAR VI Concurso de Comedia Regia Comedy Sáb 06 Abr, Sáb 13 Abr, Sáb 20 Abr, Sáb 27 Abr Noticias relacionadas contemporánea Mar 25, 2024 by lagendario Vuelve a El Rosario la Ruta de la tapa de la alcachofa tenerife 2024 En El Rosario la Semana Santa sabe a alcachofa gracias a la implicación de tascas, bares y restaurantes que forman parte de la cuarta edición de la Ruta de la Tapa de la Alcachofa. En esta edición tendrá lugar del miércoles, 27 de marzo, al domingo, 7 de abril, y contará con seis locales... Leer más contemporánea Feb 23, 2024 by lagendario Primera sesión de ‘Wine & TICS’ en Bodegas Insulares Tenerife febrero 2024 Conocer de forma amena y distendida soluciones tecnológicas que mejoren los procesos de las empresas es el objetivo que ha puesto en marcha Ashotel a través de su Oficina Acelera pyme (Oapyme) con la iniciativa Wine & TICS, que ayer celebró su primera jornada en Bodegas Insulares Tenerife, con... Leer más contemporánea Dic 01, 2023 by lagendario El Espacio Cultural CajaCanarias de Garachico celebra sus Travesías Culturales de diciembre tenerife 2023 El Espacio Cultural CajaCanarias de Garachico (Calle Esteban de Ponte, 31) acogerá el próximo sábado, 2 de diciembre, entre las 10:00 y las 14:00, una nueva sesión de la Feria de Artesanía y Tradiciones que, como actividad complementaria a la exposición Travesías. Canarias XVII, viene celebrando la... Leer más Últimas noticias' cantautor 27 de Marzo by lagendario Beatriz Martín estrena 'Se me nota' Abril 2024 La cantautora tinerfeña Beatriz Martín estrenó este pasado sábado su sencillo 'Se me nota', una canción que es un adelanto del... Leer más documental 27 de Marzo by lagendario Filmoteca Canaria celebra su aniversario con 'Cámara, acción, olvido' 2024 El cine, además de un medio de comunicación, artístico y cultural, es una ventana al pasado. Una máquina del tiempo que nos permite observar en... Leer más Semana Santa 27 de Marzo by lagendario La Pasión de Adeje se renueva tenerife abril semana santa 2024 La Pasión de Adeje es uno de los eventos culturales más singulares e identificativos del municipio de Adeje, es... Leer más