'Cara a cara' Carlos Villar, Tadashi Tagami | 'Cara a cara'Carlos Villar y Tadashi Tagami se “enfrentarán” en un recorrido gastronómico de ocho pasos por el eclecticismo gallego de uno y las ensoñaciones niponas de otro, para ofrecer a sus amigos y seguidores una jornada inolvidable. San AndrésJue, 15/03/18Almuerzo entre las 13:30 y 16:30 y cena de 20:00 a 23:30. Precio 62 euros (maridaje incluido). Calle del Carmen, 1, bajo. San Andrés. Santa Cruz de Tenerife. Reservas: 922 59 19 39 y www.abikore.com/ Tags Gastronomia InfoAmbos chefs presentarán platos principales para explicar sus respectivos orígenes. Así, Carlos Villar elaborará uno de sus grandes clásicos, como es el canelón de centolla de la ría con crema de erizos; además de su esplendoroso tratamiento del rey de nuestras aguas: el cherne negro, acariciado en el kamado. Mientras, Tagami, en su línea de sutileza extrema y perfección técnica, ofrecerá el pulpo a la brasa y la finísima vieja frita.Carlos Villar, que trabajó como jefe de cocina y expansión de La Pastelería en La Coruña, rematará el menú con las auténticas cañitas O Carballiño con crema pastelera, y a su vez Tadashi Tagami tirará de divertimento y frescura con el tradicional postre japonés de hielo raspado aderezado con diferentes frutas, el kakigori. Este singular menú gallego-nikkei, estará acompañado de los magníficos vinos “mountain wine” de la bodega Altos de Trevejos, entre los que desatacan los de las variedades listán blanco de cepas viejas, malvasía, vijariego y baboso negro, así como los espumosos elaborados con listán blanco. EVENTOS DE LA MISMA CATEGORÍA Feria del Pollo de Adeje Sáb 14 Jun Noche de Canarias en La Recova Jue 29 Mayo Dia interancional de la papa Mié 28 Mayo EVENTOS MISMO LUGAR Rutas: Árboles singulares de Santa Cruz de Tenerife Sáb 26 Abr, Jue 01 Mayo, Vie 02 Mayo, Sáb 03 Mayo, Dom 04 Mayo, Sáb 24 Mayo, Sáb 07 Jun, Sáb 28 Jun, Sáb 26 Jul, Sáb 30 Ago, Sáb 27 Sep, Sáb 25 Oct, Sáb 22 Nov, Sáb 20 Dic De Fellini a Tornatore: La Música del Cine Italiano - 19 Fimucité Sáb 14 Jun Noticias relacionadas contemporánea Abr 22, 2025 by lagendario Quique Serra estrenará su sesión 'Groove of Wine' en El Sauzal tenerife mayo 2025 Quique Serra será el encargado de poner la banda sonora a la celebración de 'Groove of wine', que tendrá lugar en las instalaciones de Bodegas Monje, en El Sauzal, con una duración de seis horas, desde las 18:00 hasta las 00:00.Bajo el hilo conductor de la música house, los asistentes podrán... Leer más contemporánea Abr 21, 2025 by lagendario 'Dale LIKE a mi cuento' y 'Gastronomía' en el Día del Libro de la ULL tenerife universidad abril 2025 La Universidad de La Laguna celebrará el próximo miércoles, 23 de abril, el Día del Libro con un programa de actos que tiene como actividad principal la inauguración de la exposición 'De la Cocina a los libros. Alimentos que cuentan nuestra historia', centrada en la historia de la alimentación en... Leer más contemporánea Abr 14, 2025 by lagendario Serial Killerz y Los Vinagres actuarán en el Burger Fest Canarias en La Laguna 2025 La Plaza del Cristo acogerá en este 2025 una nueva edición del Burger Fest Canarias de La Laguna durante los próximos 24, 25, 26 y 27 del presente mes de abril. Una vez más, esta muestra única que fusiona gastronomía y música, contará con los mejores restaurantes de hamburguesas de Tenerife, además... Leer más Últimas noticias' contemporánea 27 de Mayo by lagendario XV FMUC en Santa Cruz de Tenerife conciertos festival música contemporánea tenerife El Festival de Música Contemporánea comienza una nueva edición este domingo, 1 de junio, a las 19:30. Este año ofrece un programa... Leer más Cultura 26 de Mayo by lagendario La tragedia de la trata de personas en Encuentros en el M/A/L tenerife mayo 2025 El Festival Encuentros en el M/A/L (Música, culturA y Letras) aborda esta semana la tragedia de la trata de personas, tema que... Leer más clásica 26 de Mayo by lagendario 'Las Dos Callas' Concierto teatralizado en La Laguna tenerife junio 2025 El próximo 6 de junio, a las 20:00, el Teatro Leal de La Laguna acoge el... Leer más