'Gestión de recursos pesqueros' arona SOS atlántico 22

Info

Con el título Recursos pesqueros de la gastronomía tradicional de la Macaronesia: Navegando desde Azores hasta Cabo Verde, José Antonio González desgranará los grupos de productos pesqueros y marisqueros utilizados en la gastronomía tradicional de Azores, Madeira, Canarias y Cabo Verde. En el caso de nuestro Archipiélago, se explicará la importancia secular de las aportaciones procedentes del antiguo banco canario-sahariano. Además, se reseñará nuestro estilo de vida y hábitos alimentarios.

Doctor en Biología Marina, José Antonio González es divulgador y expertos en pescas artesanales, crustáceos, peces y productos del mercado pesquero canario. Es profesor del Máster Gestión Sostenible de recursos pesqueros y director del Aula Cultural Ciencia & Gastronomía de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. En la actualidad coordina los proyectos Interreg MAC Mariscom y Macarofood (macarofood.org). Miembro de la Academia de Gastronomía de Las Palmas, es autor de una veintena de publicaciones sobre patrimonio gastronómico y guías dirigidas a los consumidores de pescado.

Noticias

• 

  popular, clásica, jazz y músicas del mundo

  Dom, 14/08/22

  by [author]

  Julieta Venegas, Rosario, Valeria Castro e Ida Susal en Arona Sos Atlántico 2022 tenerife

  Arona SOS Atlántico  inicia su novena edición con una programación doble del Concierto Limpio por los Océanos, una iniciativa que implica tanto al público como al elenco de artistas protagonista...

  Leer más
• 

  Escénicas, arte, contemporánea

  Lun, 14/11/22

  by [author]

  'Océano': Doble estreno en Arona SOS Atlántico tenerife 2022

   'Océano' es un espectáculo multidisciplinar con los mares como inspiración, que se estrena, en colaboración con Cultura del Ayuntamiento de La Laguna, este jueves, 17 de noviembre, en el Teatro...

  Leer más
• 

  medio ambiente y ecología, ciencia

  Dom, 13/11/22

  by [author]

  El Festival Arona SOS Atlántico ofrece su programación de 2022 en MUNA tenerife

  El Festival Arona SOS Atlántico ha vuelto a unir fuerzas para divulgar, en Santa Cruz de Tenerife, sobre sostenibilidad y medioambiente, a través de un completo programa de actividades con debates,...

  Leer más